当提到孕期补充营养时，很多人首先想到既经济又有营养的鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白质，易于吸收，并含有钙、钾、维生素等人体必需的营养物质，因此成为孕期妈妈们不可或缺的营养补充食品之一。
先来看一个案例：
小鱼今年36岁，与丈夫结婚已有7年。由于婆家条件有限，年轻时的小鱼与丈夫一直努力打拼，以改善生活状况，导致推迟了要孩子的计划，直到36岁才开始考虑。
当小鱼36岁那年，家庭的经济状况有所改善，生活也不再像之前那样困难。夫妻二人商量后决定启动他们的生育计划，没过多久，小鱼如愿怀孕。
由于丈夫工作特殊，经常需要长时间出差，因此小鱼只得将老家的婆婆接到家中照顾自己。意料之外的是，问题也就在这个时候悄悄埋下了隐患。
为了给儿媳补充营养，婆婆每天变着花样地做饭。不过，不论什么时候，鸡蛋似乎总是不可或缺的营养来源。然而就像许多人一样，时间长了，尽管鸡蛋营养丰富，但吃多了也会觉得腻味。
小鱼的婆婆本想给儿媳换换口味，她知道在老家常做鸡蛋醪糟，于是也给小鱼准备了这道菜，考虑到它是汤状并富含营养，她觉得这样很好。
然而，事情并没有按照预期发展。在小鱼5个月去做产检时，医生告诉小鱼一个不好的消息，即腹中的宝宝发育有些迟滞，问题的严重性不容忽视。
经过进一步询问，他们才发现问题出在鸡蛋醪糟上。原来，醪糟中含有一定的酒精成分。尽管对于正常人来说并无大碍，但对于孕妇来说，长时间摄入酒精可能会对胎儿造成损害。尤其是像小鱼这样的高龄孕妇，更需要特别注意。
得知这个结果后，小鱼的婆婆也感到非常内疚。她没想到自己的好意竟然给儿媳造成了如此大的伤害。
实际上，有很多孕妈妈都保持着每天至少一个鸡蛋的饮食习惯，因为煮鸡蛋很营养且没有特别的味道，所以许多孕妈都会掌握各种吃鸡蛋的技巧。例如煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、蛋糕、蛋花汤等等各种吃法都是孕妈们的常用选择。
然而，值得一提的是，尽管有很多种吃鸡蛋的方式，但有两种方式并不适合孕妈妈们尝试。这两种方式不仅不能很好地提供营养，还有可能对自己和胎儿造成伤害。因此孕妈们应该谨慎选择鸡蛋的食用方式。
1、醪糟鸡蛋、甜酒冲蛋
在广西及南方某些地区，人们喜爱品味醪糟鸡蛋；同样，湖南本地的传统美食还包括甜酒冲蛋。这些都是对鸡蛋的创意烹饪手法，不过，鉴于它们含有较高比例的酒精成分，尽管口味诱人，孕妇们还是应避免食用以确保安全。
在怀孕期间，通过任何方式摄入酒精都可能对腹中的胎儿造成影响，因为酒精能通过血流穿过胎盘直接进入到宝宝体内。考虑到宝宝尚未发育成熟的肝脏并不能有效地分解酒精，这与成年人相比有很大的不同。
特别是在怀孕的头三个月期间，胎儿器官的形成和发展尤为关键。在这个阶段，酒精的摄入可能会导致婴儿面部发育异常。
即使孕期已经过了前三个月，饮酒仍有可能对胎儿的生长发育和中枢神经系统造成问题，包括低出生体重、学习困难和行为问题等。由于胎儿的大脑在整个孕期都处于发育阶段，因此容易受到酒精的影响。
有些孕妈可能认为偶尔喝一点酒或摄入含酒精的食品不会有什么大问题。然而，根据美国疾病控制和预防中心的研究，我们目前还无法确定孕期期间的安全酒精摄入量。因此，为了保护胎儿的健康，最好避免饮酒或摄入含酒精的食物。
由于无法确定准确的安全标准，即无法确定饮酒的合理量，因此很可能无论喝多喝少都会对胎儿产生影响。因此，孕妈们真的没有必要为了一时的快感而冒险饮酒，这是完全不值得的。
2、半生的或者生鸡蛋
许多人喜欢品尝半熟的溏心蛋，有些人单纯喜欢它的口感，也有人认为鸡蛋煮熟后其中的营养成分会大大减少。
然而，不论是半熟的溏心蛋还是用作日式寿喜烧蘸酱的生鸡蛋，这些未经完全煮熟的鸡蛋存在着感染沙门氏菌的风险，可能导致宫内感染，且在严重情况下可能会导致流产。
因此，尽管鸡蛋营养丰富、美味可口，但孕妇在想要变换食谱时应避免采用上述两种食用方法。
事实上，孕期的营养补给途径非常多样，并不仅限于鸡蛋。牛奶、各类肉食和蛋类都是富含蛋白质的食材，孕妈们完全没有必要局限于单一食物选择。
孕妈们可以参考中国居民膳食指南中提供的孕期饮食建议，来调配自己的日常饮食，这样既能确保获得必要的营养，同时也能不时地享受不同的美食体验。
1、在孕期，选择摄入富含铁元素的食物，并使用碘盐是很重要的
在我国，孕期缺铁性贫血是一种非常常见的孕期营养缺乏疾病，发生率约为30%左右。这种情况可能引发一系列问题，如妊娠期高血压、妊娠期心脏病、由于贫血导致的免疫力下降和身体虚弱等，还可能增加产褥期感染、产后大出血和早产等风险。
因此，马姐姐建议孕妈在孕中晚期每天摄入20-50克的红肉，并且每周食用1-2次动物内脏或血液，以帮助摄入更多的铁元素。
碘盐在调节代谢，以及促进蛋白质合成方面扮演着关键角色。孕期，孕妈的代谢活动加速，对碘的需求相应增加。
缺碘的孕妈不仅可能会对孩子的大脑发育和智力造成不利影响，还可能引起新生儿先天性克汀病，这可能会使婴儿出现生长迟缓、智力减退、听力损失、言语障碍以及运动功能障碍等严重症状。
鉴于食品中碘含量较低，推荐孕妈们在孕期使用富含碘的食盐，并增加食用富碘食物，以确保孕期所需的碘得到充分摄入。
2、少食多餐，确保摄入足够的碳水化合物
实际上，孕妈并不必每天食用大量的肉类和鱼类，尤其是在孕早期，胎儿在母体内的生长速度较慢，对营养的需求并不高。
因此，只需坚持健康、营养均衡的饮食即可，维持孕前的正常饮食模式就足够了。对于那些遭受严重孕吐或食欲减退的准妈妈们，可以选择食用一些更为清淡的食物。然而，最重要的是确保日常饮食中至少包含130克的碳水化合物。
建议优先选择碳水化合物含量高且容易消化的谷物类食品，例如大米、面条、烤吐司、烤馒头片和饼干等。此外，多种糕点、土豆类食物、根茎类蔬菜以及某些水果也富含碳水化合物，孕妈可以依据个人口味进行选择。
3、孕中晚期多吃奶、鱼、蛋、瘦肉
进入孕中后期，孕妈妈应增加对奶制品、鱼类、鸡蛋、瘦肉等营养素的摄入，因为这时胎儿的发育速度逐渐加快。建议从孕中期起，日常饮食中要额外补充大约200克的乳制品和50克的鱼类、家禽、鸡蛋或瘦肉。
到了孕晚期，孕妈妈需要进一步增加75克动物性食物的摄入量，以满足对优质蛋白质、维生素A、钙、铁等营养元素的需求。这样可以确保母体和胎儿都得到足够的营养供应。
并且推荐每周食用2~3次鱼类，因为鱼类含有重要的n-3长链多不饱和脂肪酸，对胎儿的大脑和视网膜发育具有重要作用。
需要注意的是，避免选择含汞量过高的鱼类。食用过多含汞量高的鱼类可能会对孕妈妈的神经系统、免疫系统和肾脏造成损伤，并对胎儿的发育产生一定影响。因此，要谨慎选择鱼类，确保安全食用。
实际上，孕期的饮食管理比许多人想象的要简单。真正需要避免的食物并不是很多，主要是那些含有酒精的、生食、以及那些卫生条件堪忧的食品。孕妈们只需参考前面提到的饮食建议，并结合自己的喜好，就能够悉心搭配出营养丰富的餐点。同时切记，保持愉悦的饮食心情同样是孕期饮食的重要部分！
发布于：陕西